2010-02-21 11:01:15
Citromos- áfonyás muffin
Hozzávalók:
12 muffinhoz
- 1 citrom
- 250g liszt
- fél teáskanál sütőpor
- 1 csipetnyi só
- 1 kiskanál szódabikarbona
- 150g porcukor
- 90ml étolaj
- 150g citromos joghurt
- 2 közepes méretű tojás
- 150g friss áfonya (vagy ribizli)
- 75g porcukor
- 12 lyukú muffinsütő, kis papír sütőformák
Elkészítés:
1. A sütőformákat tedd a maffinsütő mélyedéseibe. A sütőt melegítsd be 190 celziuszfokra. Resszeld a citrom héját egy kicsi tálba.
2. A sütőporrar vegyített lisztet és a szódabikarbónát szitáld egy tálba, majd keverd hozzá a porcokrot , csipernyi sót. A keverék közepébe egy kanállal fúrj lyukat.
3. Az olajat mérd ki egy kancsóba , majd add hozzá a joghurtot és a reszelt citromhéjat. A citromot vágd ketté, az egyik felét facsart ki, és a citromlevet öntsd az olajos masszához.
4.A tojásokat üsd fel, és egy kis tálban verd fel, majd töltsd az olajat a masszához. Dolgozd jól össze.
5. Az olajos masszát csorgasd a lisztes tálba vájt lyukakba. Keverd lazán össze, majd az áfonyát is add hozzá, és finomanforgasd bele.
6. A masszát kanalazd sütőformákba úgy, hogymajdnam tele legyenek.Süsd 15-18 perc alatt aranysárgára.
7.A muffinokat hagyd a muffinsötőben 5 percig, majd tedd egy tálra hülni. Hintsd meg őket porcukorral.
Sütési tipp:
Az igazán omlós muffinok titka az, hogy a tésztát ne keverd túl sokáig. Hadd legyen akár egy kicsit csomós, amikor belekanalazod a sütőformákba!
- Írta: Gyerekkaja
- Hozzászólások: 0 Hozzászólás RSS
